自分、カレーしか作れんのだが、

なるべく加水しないように野菜の水分を出して、肉は鶏もも、アクは少し残す、鶏がらスープを沢山入れる、
カレールウは二種類以上混ぜる、酸味が欲しい時はトマトを一個握りつぶす。　ここいちのカレーよりよほどうまいと思っている。

基本はジャワカレー中辛とバーモントの甘口

下のフライパンの中には玉ねぎ1，ニンジン1.5、ジャガイモ4個　モモ肉適量
トマトは後で握りつぶす

出来上がりの写真は微妙に不味そう（笑）　でもおいしいよ。