奈良では沢ガニがすーぱーで売ってると聞く。

東大寺二月堂に上る道。側溝を流れるきれいな水辺に沢ガニが沢山いた。

獣医目線だが沢ガニには肺吸虫の幼虫が寄生していることがあって非加熱で喰うとやばい。

山などで沢水を飲むのも一応注意したいところだ。イノシシや鹿肉を食べることでも感染する可能性が高い。

ところで、こんな小さい蟹、なんで喰う？　生き物として愛でろ！（素揚げにすると旨そうだけど）

喰うときはキッチリ加熱。イノシシや鹿肉もね。

産卵期なんでしょうかね？いつもはあんまり見ないけど（五月下旬）